ごーやちゃんぷるー井上 あさひ
昨日初めてごーやちゃんぷるーをつくりました。
≪昨日のレシピ≫
【材料】
ゴーヤ 1本
ホワイトシメジ 1袋
もやし 半袋
豚バラスライス 165g
卵 3つ
調味料
ごま油 適量
塩コショウ 適量
しょうゆ：酒：みりん
2：2：1
コンソメスープの素
小さじ1杯
味の素
適量
①ごーやを刻んだものを塩ゆでします。
②ごま油をフライパンにひいて、豚肉を炒める。
③もやし、ホワイトシメジをさらに炒める。
④塩コショウであじつけ。
⑤塩ゆでしてるゴーヤをざるですくってみずきって炒める。
⑥水気をとばす。
⑦がんがんとばす。
⑧（なんでこんなにみずけが出るんだ）
⑨（強火マックスにします）
⑩（だんだんみずけがとんできた、、、いい感じ☆）
⑪あわせ調味料を即席でつくる。
⑫（勘と味見だけがたより。これぞ男の料理）
⑬（なんかしょうゆこすぎる気がする。）
味の素をいれてみた
⑭（うま味アップ！）
酒をガンガンいれてみた。
⑮（おっと、これはもうよっぱらっちゃうぜ！）
⑯コンソメスープのもとをいれて、まぁいいかという妥協のもと、投入
⑰がんがん炒める。
⑱あっ、レシピに木綿豆腐を入れるのをわすれてた。
木綿豆腐は適度なサイズにちぎって水気を切ったものを投入してます。
（これがあの水気の正体か。。。）
⑲中華の料理人のごとくフライパンをさっさとかえしまくります。
（ちゃんと出来ますよ。）
⑳皿にもりつけて終了。
嫁さんに食べさせました。
なんとこれが大絶賛☆
店で出るよりもうまいという感想を頂きました。
ごーや、にがっ！！！
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